世界最先端のオランダの栽培システム、設備、菌床等すべてを導入し、オランダから専門技術指導者を招いて１９９２年にマッシュルームの栽培を開始し、日本にあった栽培方法を確立しました。富士山からの伏流水を噴霧し、温度と湿度をコンピューター管理することで、農薬を使わずに病害虫を徹底的に排除しています。だから生でも安心して食べられるマッシュルームが生まれました。今後は、日本一のマッシュルームから一歩進んで世界一のマッシュルームを目指していきます。

純白できめの細かい上品な味わいのホワイトマッシュルーム、香りが強く野性的な味わいのブラウンマッシュルーム、それぞれの個性をお楽しみください。

豚の人工授精の権威者として農林水産大臣賞も受賞している桑原康さんは、
世界中の優れた豚の原種を集め、豚の精液を10,000本以上冷凍保存している
世界的に有名な豚博士です。

そんな桑原さんの最高傑作の高級豚肉の口どけの良さは、脂肪の融点がチョコレートと同じで、口に入れたとたんに脂の甘みと旨味が、今までの常識を超えてひろがります。

LYB豚とセレ豚は、世界中の原種豚の特性を知り尽くした養豚研究家の桑原さんが、美味しい遺伝的要素を組み合わせて作った最高豚肉です。

朝、搾乳した生乳を使って、その日のうちに自社工場で牛乳に加工したり、ジェラートアイスやヨーグルト、チーズなどに加工します。新鮮なうちに加工しているので、それぞれの乳牛の素材を生かしたデリケートな風味を存分に味わうことがことができます。

いでぼくでは、清潔な環境の中で、乳牛を「命あるもの」として大切に育てています。

人間の都合でなく、乳牛のペースに合わせているからこそ実現した「いでぼくの美味しさ」です。乳牛を「命」と考える「いでぼくスピリッツ」を基本理念として、生産履歴を明確にし、生産から加工・流通・販売までの一貫管理している「いでぼくシステム」は、「農林水産大臣賞受賞農場」として高く評価されています。また、乳用牛としては初の「しずおか農水産物認定」も受けています。